Propriedades Gerais da Matéria

Química é o ramo da ciência que estuda: a matéria;
 as transformações da matéria; e a energia envolvida nessas transformações.

Matéria é tudo que tem massa (sólido, líquido ou gasoso) e ocupa lugar no espaço (isto é, tem volume).

Propriedades gerais da matéria: Massa e volume

A matéria pode se apresentar:

Sólida (por exemplo, as pedras), Líquida (por exemplo, a água) ou Gasosa (por exemplo, o ar que respiramos).

O trabalho de separação dos diferentes materiais encontrados na natureza foi uma atividade muito importante para a humanidade. 

Um primeiro cuidado do homem primitivo deve ter sido o de reconhecer os alimentos comestíveis e os venenosos, bem como o de encontrar as plantas que podiam curar suas enfermidades.

 
Com o passar dos séculos, os seres humanos foram aperfeiçoando as técnicas de extração e separação de materiais úteis ao seu dia-a-dia. Assim, por exemplo: dos vegetais extraíram as tintas para pintar seus corpos e seus utensílios; da terra separaram metais, como a prata e o ouro; do leite, a gordura para fabricar a manteiga, e assim por diante.

Separações são os processos que visam isolar os diferentes materiais encontrados numa mistura.

  Ao longo do tempo, a humanidade tem observado que, sob certas condições, a matéria se transforma. A própria natureza se encarrega de muitas transformações. Assim, por exemplo: o frio intenso transforma a água em gelo; o fogo transforma uma árvore em cinzas; com o tempo, os frutos apodre-cem; o ferro se enferruja; e até nosso corpo envelhece. Dizemos então que:

• Transformação material é toda e qualquer alteração  sofrida pela matéria.

  As transformações da matéria são também chamadas de fenômenos materiais (ou simplesmente fenômenos)

Os técnicos e os cientistas experimentaram novos caminhos para transformar os materiais da natureza em produtos que permitem melhorar a qualidade de vida das pessoas. 

Podemos então dizer que um dos conceitos de experiência em Química refere-se às tentativas de separar e reconhecer alguns materiais e, em seguida, tentar transformá-los em novos produtos.

A ENERGIA QUE ACOMPANHA AS

TRANSFORMAÇÕES DA MATÉRIA

 

   Atualmente sabemos que algumas transformações são passageiras ou reversíveis, isto é, podem ser desfeitas.

   Esse tipo de transformação chamamos de transformações físicas (ou fenômenos físicos). 

Exemplo:

•      Em montanhas muito altas, a água se congela; mas, com um pouco de calor, a neve ou o gelo se derretem facilmente, voltando à forma líquida;
•      Num termômetro, o mercúrio se dilata com o calor e se contrai com o frio, mas continua sendo sempre o mesmo mercúrio;
• O sal que dissolvemos na água pode ser recuperado, bastando que ocorra a evaporação da água. 

    

  Outras transformações são mais profundas e freqüentemente irreversíveis, isto é, torna-se difícil (e, às vezes, impossível) retornar à situação inicial. São, em geral, transformações, fenômenos ou reações químicas. 

Exemplos:

     

• Depois de se queimar um pedaço de madeira, é impossível juntar as cinzas e a fumaça finais e refazer a madeira inicial;
•      Depois de se preparar um ovo frito, é impossível fazer o ovo voltar à forma original;
•   Se um objeto de ferro se enferruja, é muito difícil reverter o processo (raspar o objeto antes de pintá-lo significa apenas “jogar a ferrugem fora”, e não recuperar a porção de ferro oxidado).

   

Energia é a propriedade de um sistema que lhe permite realizar  um trabalho. Reconhecemos a existência da energia pelo efeito (trabalho) que ela produz. Por exemplo:

•    Energia térmica (calor) pode realizar o trabalho de dilatar um corpo; energia elétrica (eletricidade) pode realizar o trabalho de movimentar um motor elétrico; e energia química de uma explosão pode realizar o trabalho de demolir um prédio.

Fonte: Química 1 - Ricardo Feltre